Macaron
Le mercredi 13/09/2023
Dans notre région, on ne le présente plus. Légèreté et onctuosité sont les maitres mots d'un gâteau basque réussi. Dans cet atelier la poche à douille sera de la partie, pour une crème et un biscuit homogène.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES
Entremet
Le samedi 23/09/2023
L'automne montre le bout de son nez et avec lui les envies de chocolat et de chaleur. Dans ce tout nouvel atelier, vous sortirez des pâtisseries traditionnelles et entrerez dans la diversité de texture et de saveur. Sur les conseils avisés du chef qui vous donnera tout ses secrets.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES
Gateau Basque
Le mercredi 04/10/2023
Dans notre région, on ne le présente plus. Légèreté et onctuosité sont les maitres mots d'un gâteau basque réussi. Dans cet atelier la poche à douille sera de la partie, pour une crème et un biscuit homogène.
Nombre de participants : 8
PLACES DISPONIBLES
Chocolat
Le samedi 28/10/2023
Apprenez les secrets de la fabrication des moulages en chocolat. Tempérage et collage n'aurons plus secret pour vous.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES
Macaron
Le samedi 04/11/2023
Dans notre région, on ne le présente plus. Légèreté et onctuosité sont les maitres mots d'un gâteau basque réussi. Dans cet atelier la poche à douille sera de la partie, pour une crème et un biscuit homogène.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES
Buche
Le mercredi 15/11/2023
Le traditionnel atelier de Noël fait son grand retours. Légèreté sera le maitre mot pour la réalisation de votre Bûche de Noël avec toute les astuces de notre pâtissier pour un équilibre et un roulage parfait.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES
Traiteur salé
Le samedi 25/11/2023
Le métier de pâtissier ne s'arrête pas au sucrée. La base de la pâtisserie comportait aussi le traiteur avec notamment ces pâtés en croute. Vous découvrirez lors de cet atelier les secrets d'un apéritif dinatoire digne d'un traiteur.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES
Buche
Le samedi 02/12/2023
Le traditionnel atelier de Noël fait son grand retours. Légèreté sera le maitre mot pour la réalisation de votre Bûche de Noël avec toute les astuces de notre pâtissier pour un équilibre et un roulage parfait.
Nombre de participants : 6
PLACES DISPONIBLES